ኣመጋግባዊ ዋጋ ክሎረላ

ክሎረላ ልዑል-ፅሬት ዘለዎ፣ ቀጠልያ፣ መኣዛዊ መግቢ እዩ። ቀንዲ መኣዛታቱ ካብ ገለ ዓበይቲ መግብታት ከይተረፈ ይበልጽ። ልዑል ፕሮቲን ዘለዎ፣ ትሑት ስብሒ፣ ሽኮርን ካሎሪን ዘለዎ፣ ብቪታሚናትን ማዕድናትን ዝሃብተመ እዩ። ገለ ፍሉያት ናይ ጥዕናን ጽቡቕ ምህላውን ረብሓታት እውን ይውንን። ስለዚ ክሎረላ ንተወሰኽቲ መግብታትን መመላእታታት ጥዕናን ልዑል-ፅሬት ዘለዎ ምንጪ ጥዕናን ጥዕናን እዩ።

ፕሮቲንን ኣሚኖ ኣሲድን
ክሎረላ ልዑል ፕሮቲን ዘለዎ ኮይኑ፡ ኣመጋግባኡ ግን ከከም ጽላት ኣልጋ፡ ኣገባብ ምልማዕን መሳርሒ ባህልን ይፈላለ እዩ። ክሎረላ ብፕሮቲን ሃብታም ኮይኑ፡ ምሉእ ዝርዝር ኣሚኖ ኣሲድ ብዳርጋ-ደረጃ ሬሾታት ዘለዎ ኮይኑ፡ ንናይ ደቂ ሰባትን እንስሳታትን ዕብየት ድሌታት ምሉእ ብምሉእ ዘማልእ እዩ። ብሉጽ ምንጪ ፕሮቲን ንጽል-ዋህዮ ኮይኑ፡ ኣብ ኢንዱስትሪ መግቢ ከም መመላእታ መግቢ ክውዕል ይኽእል። ኣብ ዝጥቀመሉ እዋን ምስ ሜቲዮኒን፡ ሲስቲንን ትሬዮኒንን ተደሚሩ ብመመላእታ ኣሚኖ ኣሲድ ኣቢሉ ንመኣዛዊ ዋጋኡ ዝያዳ ንምዕባይ ይግባእ።

ፖሊሳካራይድስ
ፖሊሳካራይድስ ኣብ ሽፋን ዋህዮታት እንስሳታት፡ መንደቕ ዋህዮታት ተኽልን መንደቕ ዋህዮታት ማይክሮባያልን ብሰፊሑ ዝርከቡ ባዮማክሮሞለኪዩላት እዮም። ካብቶም ኣርባዕተ ኣገደስቲ ህንጻታት ህይወት ሓደ እዮም። ክሎረላ ፖሊሳካራይድስ ንጥፈታት ምክልኻል ዓቕሚ ናይ ምዕባይ ዓቕሚ ኣለዎም። እዚ ኣብ ክሎረላ ዝርከብ መኣዛ ዘለዎ ፍሉይ ባህርያት ኣብ ዓውዲ ክንክን ጥዕና ንኽጥቀመሉ ምኽንያት ኮይኑ ኣሎ። ክሎረላ ብውዑይ ማይ ተቐዲሑ፡ ፕሮቲን ይውገድ፡ ኤታኖል ድማ ይረግፍ እሞ ዘይተጻረየ ግላይኮፕሮቲን ይረክብ። ብድሕሪኡ እቲ ዘይተጻረየ ግላይኮፕሮቲን ብሴፋዴክስ-75 ክሮማቶግራፊ ይጽረግ። ምስቲ ሞኖሳካራይድ ዝበሃል ውህደት ብምንጽጻር፡ ክሎረላ ግላይኮፕሮቲን ብቐንዱ ግሉኮስ፡ ጋላክቶስን ራምኖዝን ከም ዝሓዘን፡ ሬሾ ድማ 7.3:1.97:1 ከም ዘለዎን ይሕብር። ውሑድ መጠን ኣራቢኖስ፡ ዛይሎስን ማኖስን እውን ኣሎ። ይኹን እምበር፡ ውህደት ሞኖሳካራይድ ከከምቲ ቅብኣት ይፈላለ እዩ።

ስብሒ ኣሲዳት።
ቀንዲ ስራሕቲ ስብሒ ስነ-ህይወታዊ ሽፋን ምፍጣር፣ ጸዓት ምሃብን ከም መጓዓዝያ ስብሒ-ዝፈስሱ ንጥረ ነገራት ኮይኑ ምስራሕን እዩ። መጽናዕትታት ለበዳ ከም ዘመልክትዎ፡ ልዑል ኣመጋግባ ዘይተጸገበ ስብሒ ኣሲድ ንጥዕና ጠቓሚ እዩ። ኣብዚ ሕዚ እዋን እቲ ዝበዝሐ ውክልና ዘለዎ ዘይተፀገበ ስብሒ ኣሲድ ኣራኪዶኒክ ኣሲድ ኮይኑ ካብ ከም ሊኖሊክ ኣሲድን ሊኖለኒክ ኣሲድን ዝኣመሰሉ ኣገደስቲ ስብሒ ኣሲዳት ክስራሕ ይኽእል። ከም ምጉዳል ጸቕጢ ደምን ሽኮርን፡ ከምኡ’ውን ምቅላስ ኣተሮስክለሮሲስ ዝኣመሰሉ ስነ-ኣካላዊ ንጥፈታት ኣለዎ። ትንተና ኣመጋግባ ሄተሮትሮፊክ ፓይረኖይድ ክሎረላ ከም ዘመልክቶ፡ ዘይተጸገቡ ስብሒ ኣሲዳቱ ልዑል ብዝሒ 77.24% ዝሕዝ ኮይኑ፡ ንውሓት ሰንሰለት ኣብ መንጎ C16ን C18ን ዝተዋህለለ እዩ። እቶም ኣገደስቲ ስብሒ ኣሲዳት ሊኖሊክ ኣሲድን -ሊኖለኒክ ኣሲድን ብቕደም ተኸተል 47.17%ን 13.03%ን ዝሓዙ ኮይኖም ኣብ ካልኦት መግብታት ብርቂ እዮም። ስለዚ እዞም ኣብ ክሎረላ ዝርከቡ መኣዛዊ ባእታታት ፍሉይ ጥዕናዊ ረብሓታት ይህቡ። ካብዚ ሓሊፉ፡ ትሕዝቶ ስብሒ ክሎረላ ምስ ትሕዝቶ ፕሮቲን ክነጻጸር እንከሎ ብተዛማዲ ትሑት ስለዝኾነ፡ ከም ልዑል-ፕሮቲን፡ ትሑት-ስብሒ ዘለዎ መግቢ ምቹእ ይገብሮ።

ካልእ ረብሓታት
ክሎረላ ብቪታሚናትን ማዕድናትን እውን ሃብታም እዩ. 20ግ ዱቄት ክሎረላ ብግምት ምስ 1 ኪሎ ተራ ኣሕምልቲ ዝመጣጠን መጠን ቪታሚናትን ማዕድናትን ዝሓዘ እዩ።